http://eskargo.net/ Store Name Address Country Phone ru 1440 Mon, 20 Apr 2026 03:54:14 +0300 VaM Shop RSS 2.0 Feed Copyright (c) 2026 ЭскаргО info@eskargo.net (ЭскаргО) http://eskargo.net/ http://eskargo.net/favicon.ico http://eskargo.net/aksessuary.html В этом разделе Вы можете подобрать необходимые аксессуары для хамона. Если вы покупаете хамон для подарка, то не забудьте приобрести подарочный чехол. Хамон в подарочном чехле будет выглядеть еще интереснее. Подарочный ящик имеет интересное свойство — с помощью нехитрых манипуляций он превращается в хамонеру — подставку для хамона. Хамонера необходима для того, чтобы закрепить на ней хамон и тонко его порезать прозрачными кусочками. Кольчужная перчатка пригодится, чтобы уберечь руку от острого ножа при нарезке хамона. Очень полезная вещь. (В кольчужной перчатке также безопасно открывать устрицы). Чтобы правильно нарезать хамон необходимо приобрести три ножа: - нож широкий чтобы срезать лишние кожу и сало; - нож короткий для разделки хамона у кости; - и кортадорский узкий длинный гибкий нож для нарезки хамона тонкими прозрачными кусочками. info@eskargo.net (ЭскаргО) http://eskargo.net/aksessuary.html Mon, 19 May 2014 23:18:33 +0400 http://eskargo.net/hamonery.html info@eskargo.net (ЭскаргО) http://eskargo.net/hamonery.html Fri, 24 Apr 2015 13:02:05 +0300 http://eskargo.net/konphety.html info@eskargo.net (ЭскаргО) http://eskargo.net/konphety.html Mon, 19 May 2014 22:43:57 +0400 http://eskargo.net/olivkovoe-maslo-i-olivki.html info@eskargo.net (ЭскаргО) http://eskargo.net/olivkovoe-maslo-i-olivki.html Mon, 19 May 2014 22:44:08 +0400 http://eskargo.net/ris.html info@eskargo.net (ЭскаргО) http://eskargo.net/ris.html Thu, 29 Jun 2017 09:17:55 +0300 http://eskargo.net/specii.html info@eskargo.net (ЭскаргО) http://eskargo.net/specii.html Thu, 29 Jun 2017 09:22:29 +0300 http://eskargo.net/usluga-kortadora-vyezdnoj-master.html Краткий мастер-класс от нашего кортадора бесплатно всем покупателям хамона иберико. Также вы можете воспользоваться услугами шеф-повара испанской кухни. Стоимость вызова кортадора в Ваш ресторан уточняйте у менеджера по телефону 985-15-64.   В последнее время становится популярным и вызов кортадора на дом, ведь это сравнительно недорого и позволяет в полной мере насладиться традиционным испанским блюдом. Приготовление хамона – это искусство, передаваемое из поколения в поколение. Оно включает в себя нечто гораздо большее, чем просто выращивание свиней и вяление ветчины. Это также искусство сервировки хамона и специальная техника его нарезки. Это нелегкая работа, требующая знаний, опыта и практики, а также любви к своему делу. Профессия мастера по нарезке хамона (маэстро кортадор) благородная и почитаемая во всем мире. Нарезка хамона, несомненно, сильнейшим образом влияет на его вкус: если вы еще не имели возможности отведать этот деликатес, вручную нарезанный мастером, вы безусловно почувствуете разницу. Благодаря правильной нарезке каждый ломтик чистого хамона иберико де бельота просто тает во рту, высвобождая все вкусовые и ароматические элементы. Насыщенный, глубокий, долгоиграющий, незабываемый вкус и аромат приведут в восторг даже самых требовательных гурманов. Какими качествами должен обладать идеальный маэстро кортадор? Упорство, элегантность, спокойствие, терпение… Так же, как и скульптор, он должен отлично знать форму каждой заготовки, с которой он работает, для создания своего шедевра. Его инструменты должны быть всегда хорошо отточены и подготовлены к работе: это позволит ему не тратить излишних усилий на нарезку, а сконцентрироватьля на ловкости и твердости движений. Чувство ритма также необходимо для нарезки идеальных ломтиков, которая превращается в незабываемый спектакль. info@eskargo.net (ЭскаргО) http://eskargo.net/usluga-kortadora-vyezdnoj-master.html Mon, 04 Aug 2014 11:15:55 +0400